Неділя
19.05.2019
19:34
Категории раздела
Поиск по сайту
Реклама
Форма входа
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 10
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

Главная » Статьи » Кулінарія [ Добавить статью ]

Турецький плов
Взяти: рісу 1 фунт (Фунт = 409,51 р.), яловичини 1,5 - 2 ф., масла 3 - 4 ложки. 

Насамперед зварити бульйон так, щоб яловичина була недоварена.

Треба робити плов на доброму вогні в каструлі, яка повинна бути досить велика, щоб рис міг вільно роздутися; каструлю треба покрити кришкою. Коли бульйон закипить, опустити в нього потроху очищений, вимитий і сухий рис і закрити кришкою. Коли ж він звариться, тобто всмокчуть в себе весь бульйон, і від цього кожне зерно розбухне, стане м'яко і все-таки залишиться цілим, тоді треба зняти з вогню, покласти шматочки масла, накрити каструлю кришкою і поставити на чверть години на вогонь, масло розпуститься і увійде в рис. Заважати ж рис слід, коли він стоїть на вогні.Коли плов буде готовий, викласти його на блюдо.
Категория: Кулінарія | Добавил: (30.10.2017)
Просмотров: 73 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
avatar