Неділя
19.05.2019
19:49
Категории раздела
Поиск по сайту
Реклама
Форма входа
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 10
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

Главная » Статьи » Кулінарія [ Добавить статью ]

Щі з кропиви


Перебрану і промиту молоду кропиву занурити на 2 - 3 хвилини в окріп, відкинути на сито, пропустити через м'ясорубку і тушкувати з жиром 10 - 15 хвилин. Коріння нарізати кубиками, цибулю ріпчасту нарізати, все спасерувати на жирі. За 2 - 3 хвилини до закінчення пасерування додати дрібно нарізаний зелений лук. У киплячий бульйон або воду покласти кропиву, пасеровані овочі і варити щі 20 - 25 хвилин; за 10 хвилин до закінчення варіння додати білий соус, нарізані листочки свіжого щавлю, сіль, лавровий лист, перець, гвоздику 2 - 3 шт.Свіжий щавель можна замінити консервованим розсолом солоних помідорів, лимонною кислотою або соком лимона, змішаним з тертою цедрою і ревенем. Подавати з яйцем, звареним круто, сметаною і зеленню.

Кропива 600 г, щавель 200 г, морква 20 г, цибуля ріпчаста 80 г, цибуля зелена 60 г, борошно 20 р, маргарин столовий-40 г, яйця 2 шт, сметана-60 г, лавровий лист, перець, гвоздика, зелень.
Категория: Кулінарія | Добавил: (30.10.2017)
Просмотров: 92 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
avatar