Неділя
19.05.2019
19:38
Категории раздела
Поиск по сайту
Реклама
Форма входа
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 10
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

Главная » Статьи » Кулінарія [ Добавить статью ]

Ботвинья
Ботвинью готують з білугою, осетриною, судаком. Рибу зварити й остудити. Шпинат і щавель зварити окремо, а потім протерти. Огірки нарізати короткою соломкою, хрін натерти на тертці, цибулю нашаткувати. Пюре з шпинату і щавлю з'єднати, додати сіль, цукор, лимонну цедру і розвести квасом. При подачі ботвинью налити в тарілку. Рибу нарізати на порції, покласти на блюдо, гарнірувати свіжими огірками, зеленим цибулею, хріном, кропом. На рибу покласти ракові шийки і прикрасити страву салатом. Окремо подати у салатнику шматочки харчового льоду.

Осетрина або севрюга 370 р, квас хлібний 1400 м, 280 г шпинат, щавель 160 р, цибулю зелений-80 г, салат листовий 100 г, огірки 260 г, хрін (корінь) 60 г, раки 4 шт., лимон. цедра 1/2 шт., цукор 20 г, зелень.
Категория: Кулінарія | Добавил: (30.10.2017)
Просмотров: 126 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
avatar